কোন কোন ডালে এলার্জি আছে

Mahmuda
11 Apr, 2025

কোন কোন ডালে এলার্জি আছে ঃ 

 ডাল আমাদের সকলেরই একটি প্রিয় খাবার যা দৈনন্দিন জিবনে আমরা খেয়ে থাকি । ডাল এর বেশ কিছু উপকারিতার পাশাপাশি অপকারিতাও রয়েছে ।  কোন কোন ডালে এলার্জি আছে আপনারা হয়তো এ সম্পর্কে অনেকেই জানতে আগ্রহী আছেন ।

 কিন্তু সঠিক তথ্য এবং পরামর্শের অভাবে আপনার এলার্জি দিন দিন বেড়েই চলেছে । তাই চলুন আজকে আপনাদের কে বিস্তারিত জানাবো এলার্জি হয় কোন কোন খাবার খেলে  ।  

পেজ সূচিপত্র ঃ কোন কোন খাবারে আপনার এলার্জি আছে তা এখান থেকে জানুন  ঃ 

                        যে সকল ডালে এলার্জি রয়েছে তার নাম সমূহ 

                        • মসুর ডাল
                        • বুটের ডাল 
                        • খেসারির ডাল
                        • মুগ ডাল  
                        মসুর ডাল ঃ বাঙ্গালিদের সবচাইতে পরিচিত একটি ডাল হলো মসুর ডাল ।  কারন একজন বাঙ্গালির ভাতের সাথে ডাল ছাড়া খুব একটা জমে না । কিন্তু আমরা অনেকেই জানি না এই ডালে অনেক এলার্জির সমস্যা রয়েছে । মূলত যাদের এলার্জির সমস্যা আছে তারা এই ডাল খাওয়ার পরপরেই তাদের শরীরে চুলকানি এবং লাল লাল গোটা উঠা শুরু করে ।
                        খেসারির ডাল ঃ খেসারির ডালে ও এলার্জির সমস্যা রয়েছে তবে মসুর ডালের চেয়ে কিছুটা কম । বিশেষ করে যাদের এলার্জির সমস্যা একটু বেশি শুধু তাদের ক্ষেত্রেই এই ডাল খেলে সমস্যা দেখা দিতে পারে ।
                        মুগ ডাল  ঃ গ্রামে এবং শহরে উভয়ই জায়গাতেই মুগ ডাল বহুল প্রিয় একটি খাবার যা প্রায় মানুষই পছন্দ করে । তবে তুলনা মুলক অন্য ডালের চেয়ে এই ডালে এলার্জি একটু কম হয়ে থাকে ।

                        ছোলার ডালে এলার্জি আছে কিনা সেটা সম্পর্কে জানবো 

                        আমরা ইতিমধ্যে জানতে পেরেছি যে কোন কোন  ডালে এলার্জি আছে । এবার জানবো ছোলার ডালে এলার্জি আছে কি না ।
                        যদি আপনারা জিজ্ঞাসা করেন যে এই ডালে এলার্জি আছে কিনা তাহলে উত্তরে আমি বলবো হ্যাঁ আছে তবে তুলনা মুলক একটু কম আছে । ছোলার ডাল খেয়ে যদি আপনার এলার্জি হয় তাহলে তা কিছু লক্ষন দেখে বুঝতে পারবেন । 

                        ছোলার ডালে এলার্জিতে আক্রান্ত হলে তার লক্ষন সমূহ  

                        • চোখে চুলকানি হওয়া 
                        • চোখ লাল হয়ে যাওয়া
                        • নাক দিয়ে পানি পরা 
                        • বার বার হাঁচি আসা 
                        • হঠাৎ শরীরে রক্তচাপ কমে যাওয়া
                        • শ্বাস নিতে কষ্ট পাওয়া 
                        • ঠোট ফুলে যাওয়া 
                        • মুখে চুলকানি হয়ে ফুসকুড়ি বের হওয়া 

                        কোন কোন সবজিতে এলার্জি আছে তার তালিকা 

                        • পুঁইশাকে এলার্জি রয়েছে 
                        • মিষ্টি কুমরাই এলার্জি রয়েছে 
                        • বেগুনে এলার্জি রয়েছে 
                        • কচুর শাঁক ও লতিতে এলার্জি রয়েছে
                        • ঢেঁড়সে এলার্জি রয়েছে
                        • মাশরুমে এলার্জি রয়েছে
                        • সিমে ও বরবডিতে এলার্জি রয়েছে
                        • শালগমে এলার্জি রয়েছে
                        • পালং শাঁক এলার্জি রয়েছে
                        • লাল শাঁক এলার্জি রয়েছে

                        উপরে উল্লেখিত, খাবার গুলতে সরাসরি এলার্জি বহন করে । আপনার যদি পূর্বে থেকে এলার্জি থেকে থাকে তাহলে এই খাবার গুলো গ্রহন করলে শরীর আক্রান্ত হয়ে পরবে এবং তা বেশ ভয়াবহ হয়ে পরবে ।
                        আরো পড়ুন: ঢোক গিলতে গলা ব্যাথায় ওষুধের নাম 
                        তাই আপনার প্রতিদিনের খাবারের তালিকাই যদি এই খাবার গুলো থেকে থাকে তাহলে তা খাদ্য অভ্যাসে কমিয়ে আনতে হবে । আর যখন এই খাবার খাওয়ার ফলে আপনি আক্রান্ত হয়ে পরবেন এবং সেটা যদি বেশি হয়ে যায় তাহলে অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে ওষুধ সেবন করুন ।

                        কোন কোন ফলে এলার্জি রয়েছে সে সম্পর্কে জানবো 

                        ফল থেকে আমাদের শরীরে এলার্জি হয় মূলত ফলে এক ধরনের প্রোটিন ও এনজাইম থাকার কারনে । আমাদের শরীরে এক ধরনের ইমিউন সিস্টেম রয়েছে যেটি মুলত আমরা যা খাই তার মধ্যে থাকা ক্ষতিকর প্রোটিন কে চিহ্নিত করে আর এর প্রতিক্রিয়া হিসেবে আমাদের শরীরে এলার্জি  সৃষ্টি করে । বেশ কিছু ফল রয়েছে যা খাওয়ার ফলে আমাদের এলার্জি  জনিত সমস্যা হতে পারে । 

                        এলার্জি জনিত ফল সমূহ  ঃ 

                        • আপেলে এলার্জি  রয়েছে 
                        • কলায় এলার্জি  রয়েছে
                        • জলপাই তে এলার্জি  রয়েছে
                        • স্টোবেরিতে এলার্জি  রয়েছে
                        • গাজরে এলার্জি  রয়েছে
                        • পিয়ারাতে এলার্জি  রয়েছে
                        • নারিকেলে এলার্জি  রয়েছে
                        • ডালিমে এলার্জি  রয়েছে
                        • কমলায়ে এলার্জি  রয়েছে
                        • কামরাঙ্গায় এলার্জি  রয়েছে
                        উল্লেখিত, সকল ফল গুলোতে এলার্জি  রয়েছে তাই আপনার যদি এলার্জি  থেকে থাকে আপনি এগুলো এড়িয়ে চলার চেষ্টা করুন । তবে এই ফল গুলো থেকে এলার্জি  হলে এর প্রতিক্রিয়া খুব একটা গুরুতর নয় ।

                        উপরে ,  আমরা জেনেছি কোন কোন ডালে এলার্জি  রয়েছে, কোন কোন  শাঁকে এলার্জি  রয়েছে, আর কোন কোন ফলে এলার্জি  রয়েছে এবার আমরা জানবো কোন কোন মাছে এলার্জি  রয়েছে ।

                        কোন কোন মাছে এলার্জি রয়েছে  

                        আমাদের প্রতিদিনের খাদ্য তালিকাই মাছ একটি অন্যতম উপাদান যা দৈনন্দিন জিবনে খেয়ে থাকি সকলেই । তবে এই মাছের মধ্যে কিছু মাছ রয়েছে যা খেলে অনেক এলার্জির সম্ভবনা রয়েছে নিচে সে গুলো বিস্তারিত আলোচনা করা হলো ।  

                        এলার্জি  জনিত মাছের নাম গুলো হলো ঃ

                        • চিংড়ি মাছ ( মিঠা পানি ) 
                        • পাঙ্গাশ মাছ ( মিঠা পানি ) 
                        • ইলিশ মাছ ( লবনাক্ত পানি )
                        • পুঁটি মাছ ( মিঠা পানি )
                        • ভেটকি মাছ ( মিঠা পানি )
                        • বোয়াল মাছ ( মিঠা পানি )  
                        • চিতল মাছ ( মিঠা পানি ) 
                        •  সালমন মাছ  ( মিঠা পানি ) 
                        • টুনা মাছ ( মিঠা পানি )
                        এই মাছ গুলোতে সাধারণত  এলার্জি  বেশি হয়ে থাকে । বিশেষ করে চিংড়ি মাছ ও ইলিশ মাছ এই দুইটাতে বেশি এলার্জি দেখা যায় । তাই এই মাছ গুলো খাদ্য তালিকা থেকে বাদ দিতে হবে অথবা কমিয়ে ফেলতে হবে । এই মাছ গুলো খেয়ে আক্রান্ত হলে তার বেশ কিছু লক্ষন রয়েছে নিচে দেখানো হলো ।

                        বিভিন্ন মাছ থেকে এলার্জি হওয়ার লক্ষন সমূহ 

                        • চোখ দিয়ে পানি পড়া 
                        • চোখ লাল হওয়া 
                        • তীব্র মাথা ব্যাথা 
                        • ডায়রিয়া হওয়া
                        • বমি হওয়া 
                        • শ্বাসকষ্ট হওয়া 
                        • গলা ফুলে যাওয়া 
                        • শরীরে বিভিন্ন জায়গায় গোটা বের হওয়া 
                        • শরিরের জায়গায় জায়গায় লাল হয়ে চাক চাক হয়ে উঠা 
                         উপরে উল্লেখিত, মাছ গুলো খেয়ে যদি আপনার শরীর এমন প্রতিক্রিয়া ফুটে উঠে তাহলে বুঝতে হবে যে এ মাছ গুলো খাওয়ার কারনে শরীর এলার্জি দাঁরা আক্রান্ত হয়েছে । কিছু কিছু সময়  এলার্জির প্রতিক্রিয়া গুলো বেশ তীব্র হতে পারে । প্রতিক্রিয়া তীব্র হলে সাথে সাথে ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে ওষুধ গ্রহন করুন ।

                        কোন কোন মাংসে এলার্জি আছে  

                        সাধারনত সবার এক খাবারে এলার্জি হয় না একেক জনের একেক খাবারে এলার্জি হয়ে থাকে  । যদি আপনার মাংস খাওয়ার পরে শরিরে চুলকানি শুরু হয়, ত্বকে রেশ পরে যায়,  নাকে পানি আসতে থাকে বা নাক বন্ধ হয়ে যায় তাহলে বুঝতে হবে যে আপনার এই মাংসে এলার্জি আছে । 

                        তবে আপনার সব ধরনের খাবার থেকে এলার্জি হবে এটা কোন বিষয় নয় । দেখা যায় একজনের গরুর মাংসে এলার্জি হচ্ছে আবার আরেকজনের খাসির মাংস খেয়ে এলার্জি হচ্ছে । তবে সাধারণত মানুষ গরুর মাংস খেয়ে বেশি আক্রান্ত হয়ে পড়ে ।

                        কেননা অন্যান্য মাংসের তুলনাই গরুর মাংসে এলার্জি একটু বেশি হয়ে থাকে । তাছারা আরও বিভিন্ন পশুর মাংস রয়েছে যা থেকে এলার্জি হতে পারে । তাই এই মাংস অধিক গ্রহন করা থেকে বিরত থাকতে হবে ।  

                        এলার্জি জনিত মাংসের নাম গুলো উল্লেখ করা হলো ঃ

                        • গরুর মাংসে এলার্জি 
                        • হাঁসের মাংসে এলার্জি
                        • ছাগলের মাংসে এলার্জি
                        • কক এর মাংসে এলার্জি
                        • ভেড়ার মাংসে এলার্জি
                        উল্লেখিত, এ মাংস সরাসরি এলার্জি বহন করে থাকে । তবে বিশেষ করে গরুর এবং হাঁসের মাংসে তুলনা মুলক এলার্জি তা বেশি লক্ষ করা যায় । তাই এই মাংস অধিক গ্রহন করা থেকে বিরত থাকুন ।

                        শেষ কথা ঃ কোন কোন খাবারে এলার্জি আছে 

                        যদি কারুর ডাল খাওয়ার পর এলার্জি দেখা যায় তাহলে অবশ্যই গুরুত্ব দিতে হবে বিষয়টার উপরে । সবার সব ডাল থেকে এলার্জি হয় না । একেক জনের একেক ডালে এলার্জি হয়ে থাকে। তাই আপনার কোন কোন ডালে এলার্জি আছে তা পরিক্ষা করার মাধ্যমে বের করুন ।আপনাদের অবশ্যই উচিত হবে নিজের স্বাস্থ্য সম্পর্কে সচেতন হওয়া । যে খাবার গুলো আপনার সমস্যা সৃষ্টি করবে সেগুলো এড়িয়ে চলুন । 

                        পরিশেষে বলতে চাই যে , আমি আশা করছি এই লেখা গুলো পড়ে আপনারা কিছুটা হলেও উপক্রিত হবেন । তাই দয়া করে পাশে থেকে আপনার সাপোর্ট টা আমাকে দিবেন । আর আমার লেখার মধ্যে কোন ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমা করবেন । ( ধন্যবাদ ) 
                         

                        এই পোস্টটি পরিচিতদের সাথে শেয়ার করুন

                        পূর্বের পোস্ট দেখুন পরবর্তী পোস্ট দেখুন
                        এই পোস্টে এখনো কেউ মন্তব্য করে নি
                        মন্তব্য করতে এখানে ক্লিক করুন

                        অর্ডিনারি আইটির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।

                        comment url